こんにちは！酒屋の棚の前に立つと、どのボトルを連れて帰ろうか本気で小一時間悩んでしまう管理人です。全7回にわたって、テキーラの神話的な起源や、10年かけて育つアガベの秘密、産地ごとのテロワール、そして極上のペアリングについて熱く語ってきまし...

こんにちは！「お酒と料理の組み合わせ」を考え出すと無限にワインやスピリッツが空いてしまう管理人です。前回は、ウイスキーやコニャック顔負けの深みを持つ「プレミアムテキーラ」の世界と、セレブたちが夢中になるラグジュアリーな魅力についてお話ししま...

こんにちは！「お酒は味わってこそナンボ」がモットーの管理人です。前回は、テキーラの味わいを大きく左右する2つの大産地「バレー地区（スパイシー＆骨太）」と「ハイランド地区（フルーティー＆華やか）」のテロワールの秘密についてお話ししました。同じ...

こんにちは！お酒を飲むときに「この原料はどこの畑で育ったんだろう？」と産地を調べるのが大好きな管理人です。前回は、熟成期間によって変わる「ブランコ」から「エクストラ・アネホ」までの5つのクラスについて解説しました。透明なフレッシュ系から、樽...

こんにちは！お酒のラベルに書かれているマニアックな用語を見るだけでニヤニヤしてしまう管理人です。前回は、テキーラの原料であるアガベが収穫までに10年かかり、伝統的なオーブンでじっくりローストされて蒸留されるという、気の遠くなるような「製造方...

お酒好きの皆さん、こんにちは！前回は、古代アステカの神話に登場するアガベが、スペイン人のもたらした蒸留技術と出会い、「テキーラ」という誇り高いお酒へと昇華していった波乱万丈な歴史をお話ししました。さて今回は、そんなテキーラが一体どのようにし...

こんにちは！お酒の歴史を辿るとついつい夜更かししてしまう管理人です。前回は、「罰ゲームの酒」というテキーラの残念な誤解をキレイさっぱり覆し、本当はウイスキーやワインに並ぶ極上のプレミアム・スピリッツなのだという「基本のきほん」をお話ししまし...

こんにちは！お酒の奥深さに魅せられて次なる扉を叩いてしまった管理人です。全8回でお届けした「ジン」の特集、お付き合いいただきありがとうございました！すっかりジンに詳しくなった皆さんも、自宅の棚に最高の1本が並んでいることかと思います。さて、...